国外加工米饭概况  

作　　者：朱世华[1] 

机构地区：[1]上海海军医学研究所

出　　处：《食品科技》1994年第4期12-13,共2页Food Science and Technology

摘　　要：国外加工米饭概况朱世华大米是我国人民的传统食品，全国有２／３以上的人口以大米为主食。但大米烧煮费事费时与当前人们生活节奏加快的趋势不相适应。为弘扬祖国的传统的饮食文化，借鉴国外的先进科学技术，改革当前米制食品单一的现状，研制出脍炙人口的米制食品，现将...

关 键 词：加工米饭 稻米制品 预制食品 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]