合成己酸乙酯脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件  

STUDIES ON SELECTION OF LIPASE-PRODUCING MICROORGANISM AND LIPASE PRODUCTION AND ETHYL CAPROATE SYNTHESIS BY RHZOPUS SP.RH-3

作　　者：卢世珩[1] 刘光烨[1] 江跃林[1] 黄德英[1] 吴衍庸[1] 

机构地区：[1]中国科学院成都生物研究所

出　　处：《微生物学通报》1994年第1期23-26,共4页Microbiology China

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：从２７株脂肪酶产生菌中筛选到能由乙醇和己酸合成己酸乙酯的菌株８株。其中Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｐ．Ｈ－３菌株脂肪酶活力为５０－６０ｕ／ｍｌ，全细胞在有机溶剂中的酯化率可达己酸的９１％。Ｈ３产酶的最适碳源为淀粉或葡萄糖。６％黄豆饼粉加４％蛋白陈复合氮源有利于酶活力的增加。Rhizopus sp. RH-3 found to produce large amount of lipase(50-64u/ml)。The esterification rate of its whole cells was 91% of caproic acid in organic solvent.The mediumfor high yield of lipase was composed(%)of soluable starch 1 , defatted soybean meal 6,peptone4,MgSO_4.7H_2O 0.1 , and K_2HpO_4 0.2.

关 键 词：脂肪酶 酯化 根霉属 

分 类 号：Q939.97[生物学—微生物学]