LC/MS/MS测定食品中黄曲霉毒素B_1的研究  

作　　者：林建忠[1] 邹伟[1] 张志刚[1] 施冰[1] 周昱[1] 

机构地区：[1]厦门出入境检验检疫局

出　　处：《检验检疫科学》2004年第B12期31-33,共3页Inspection and Quarantine Science

摘　　要：样品经黄曲霉毒素免疫亲和柱纯化后用LC/MS/MS进行测定,方法简单快速,准确灵敏,抗干扰能力强。本法在添加0.50-5.0μg/kg的黄曲霉毒素B1时回收率为60%～90%,检测限达0.05μg/kg,可满足欧盟最新限量要求。

关 键 词：高效液相色谱质谱法 食品检测 黄曲霉毒素B1 免疫亲和柱 检测方法 薄层色谱法 甲醇和乙腈 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学] X836[轻工技术与工程—食品科学与工程]