休闲食品“海带酥”的制作方法  

作　　者：杨玉凤 

机构地区：[1]湖北省远安县鸣风镇三吉巷47号，444200

出　　处：《科技致富向导》2004年第5期17-17,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：海带是一种低热量、中等蛋白含量、高矿物质的海洋藻类植物，富含多种维生素、矿物质及钙、铁、磷、碘等人体必须的微量元素。用海带制作的这种“海带酥”休闲食品，外观呈白色的圆球状，具有海藻味(清淡)、龙虾香味和芝麻油的芳香味，深受人们的喜欢。

关 键 词：休闲食品 海带酥 制作方法 多种维生素 蛋白含量 藻类植物 微量元素 矿物质 低热量 芳香味 芝麻油 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS254.58[轻工技术与工程—食品科学与工程]