灵芝孢子粉生物酶破壁技术的研究  

A Study on the Enzyme Sporoderm-broken Techniques of Ganoderma lucidum Spores

作　　者：夏志兰[1] 王春晖 姜性坚 李元文[1] 熊兴耀[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学园艺园林学院,长沙410128 [2]湖南省食用菌研究所,长沙410006

出　　处：《食用菌学报》2005年第1期14-18,共5页Acta Edulis Fungi

基　　金：湖南省科技厅科技攻关项目"灵芝产业化开发利用的研究"(项目编号为:02JTY3006)的部分内容

摘　　要：选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99%左右。The experiment results showed that sporoderm-broken rate of Ganoderma lucidum strains was as high as 98 % when spores were treated with ultrasonic waves after being treated with specific lywallzyme III. And the protection rate of effective component could reach 99% with lywallzyme sporoderm-broken plus freeze-drying technique.

关 键 词：灵芝孢子粉 破壁技术 赤芝 有效成分 左右 多糖 保护率 南韩 选择 专一性 

分 类 号：TQ461[化学工程—制药化工]