破壁技术

作品数：76被引量：363H指数：12
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荷花蜂花粉的生物活性成分及破壁技术研究进展
《农产品加工》2025年第3期95-99,共5页徐佳 张瑞廷 白若镔 
2023年河南省高等学校重点科研项目“荷花蜂花粉复合破壁工艺及其微胶囊制备技术的研究”(24B550008)。
荷花蜂花粉含有丰富生物活性物质,包括蛋白质、多糖、多酚、脂类、维生素等。通过体外抗氧化研究表明,荷花蜂花粉具有抗氧化、抗肿瘤、消炎抑菌、降血糖、降血脂等功效,是一种天然营养剂。蜂花粉外壁结构坚实,不利于活性物质的溶出,限...
关键词：荷花蜂花粉 生物活性成分 破壁技术 
响应面优化破壁技术协同复合酶提取沉香油工艺
《化工与医药工程》2024年第6期7-15,共9页蔡伟邦 萧博亨 陈桂思 刘文利 谢果 
国家自然科学基金(No.32101903)。
以白木香渣为原料,采用超微破壁及复合酶(纤维素酶、半纤维素酶)技术探索沉香油提取新工艺。在单因素实验基础上选取白木香渣粒度、提取时间、纤维素酶比例为影响因子,采用Box-Behnken试验设计,以沉香油得率为响应值进行分析,并应用GC-M...
关键词：破壁技术 复合酶 沉香油 响应面分析 GC-MS分析 
食品破壁技术研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第13期258-267,共10页李宝玉 丘欣灵 陈家福 林春华 
省普通高校重点科研平台和项目(2019GKTSCX054);校重点项目(XJZD202001)。
在人类饮食科技领域,破壁技术作为一项革命性的突破,它对食品产业的蓬勃发展起到了至关重要的推动作用。通过破壁,不仅营养物质的释放吸收和利用效率得到显著提升,而且食品的整体品质也得到显著改善。但破壁技术在实际应用中面临系列挑...
关键词：破壁技术 研究进展 存在问题 展望 
不同品种灵芝子实体及孢子粉元素成分分析及重金属安全性评价被引量：7
《现代食品科技》2023年第2期319-324,共6页潘少香 赵岑 闫新焕 李洪霄 刘雪梅 宋烨 吴茂玉 马超 熊永星 郑晓冬 
聊城市农业科学院灵芝采后加工项目(202012-202212)。
针对我国鲁西地区主栽灵芝品种,利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定不同品种灵芝子实体、孢子粉及破壁孢子粉中元素及重金属含量,开展元素成分分析及重金属安全性评价。元素成分分析结果表明,藏芝和香血芝子实体中大部分元素含量...
关键词：灵芝 孢子粉 元素 重金属 破壁技术 
蜂花粉活性成分、生物活性及破壁技术研究进展被引量：5
《食品工业科技》2022年第23期408-417,共10页李岚涛 王宏 白卫东 董浩 李南薇 肖更生 刘功良 赖秋萍 
2021年广东省农业科技创新及推广项目(2021KJ101);广州市科技计划项目一般项目(202201010268);仲恺农业工程学院研究生教育创新计划项目(KA220160241);仲恺农业工程学院冲补强项目“广东蕉岭蜂产品科技小院”。
蜂花粉作为一种天然食品,富含大量的生物活性物质,包括多糖、蛋白质、脂质、多酚等。体内外研究表明,蜂花粉具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、保肝、治疗前列腺疾病、减肥、抗癌、抗动脉粥硬化和免疫调节等生物活性。但花粉壁结构复杂...
关键词：蜂花粉 活性成分 生物活性 破壁技术 
基于冷冻-研磨破壁技术制备松花粉被引量：2
《粮食与油脂》2022年第1期74-77,共4页刘其耸 李菲 李全宏 
以松花粉为原料,对冷冻-研磨破壁松花粉工艺进行研究。对研磨球直径、研磨时间、研磨频率进行单因素试验,并采用响应面试验优化破壁工艺。结果表明:冷冻-研磨破壁法的最佳工艺条件为研磨频率60 Hz、研磨时间300 s、研磨球直径4 mm。松...
关键词：松花粉 破壁技术 响应面优化 
油菜蜂花粉破壁技术研究进展被引量：6
《食品与机械》2021年第8期231-238,共8页郑慧 杨思琪 孙艳 李顺祥 
湖南省自然科学基金青年项目(编号:2020JJ5410)。
文章综述了油菜蜂花粉的细胞结构、破壁形态及其破壁方法,分析对比了各种破壁方法的优劣,总结了破壁油菜蜂花粉的应用开发现状,并对后期油菜蜂花粉破壁技术的研究进行了展望。
关键词：油菜 蜂花粉 破壁形态 破壁方法 应用开发 
破壁法用于马勃生物碱的提取研究
《广州化工》2021年第13期81-82,105,共3页吴玉婷 郭淑仪 钟泽春 赵威 韩钰 
安徽省自然科学研究项目(NO:KJ2020A0107);安徽高校协同创新项目(NO:GXXT-2019-017);大学生创新创业项目(NO:5202014098057,5202014098065)。
采用“酸性醇回流法”提取马勃生物碱,并首次引入球磨机破壁技术提高马勃生物碱粗品的提取率,通过改变破壁转速和回流提取时间以确定最优提取方案。实验发现破壁工序有利于马勃生物碱的提取,在一定范围内,提取率随破壁转速的提高而增大...
关键词：马勃 生物碱 破壁技术 提取率 
酶解结合高剪切破壁技术对蜂花粉酚类物质及抗氧化活性的影响被引量：11
《农业工程学报》2021年第2期313-320,共8页王悦 徐元元 杨二林 程妮 
国家自然科学基金(31602013);陕西省农业科技项(2019NY-163)。
为了提高蜂花粉体外抗氧化活性及其对质粒DNA氧化损伤的保护作用,该研究以荷花、枣花、茶花、油菜、玫瑰、五味子6种蜂花粉为对象,研究纤维素酶酶解结合高剪切破壁技术对蜂花粉酚类物质溶出的影响。破壁试验结果表明,采用质量分数1%~4%...
关键词：提取 纤维素酶 蜂花粉 破壁 酚类物质 抗氧化活性 DNA氧化损伤 
灵芝孢子粉破壁技术及灵芝类保健食品开发研究进展被引量：9
《中国食用菌》2020年第12期8-12,17,共6页马超 马传贵 戚俊 张博华 
2019年济南市“高校20条”资助项目(2018GXRC007)。
综述了灵芝孢子常用的破壁方法,分析了各种破壁方法的特点,多种破壁方法组合的复合破壁技术,同时兼顾经济、高效、环保的破壁技术将是灵芝孢子破壁技术的发展趋势。阐述了灵芝类在保健食品中的注册情况,包括不同剂型、不同功能声称等保...
关键词：灵芝孢子 破壁技术 保健食品 
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