市售肉品沙门氏菌污染状况及防控措施  

作　　者：洪文展 

机构地区：[1]广东省深圳市肉品卫生检验所,深圳518028

出　　处：《肉品卫生》2005年第4期25-26,共2页

关 键 词：沙门氏菌 防控措施 污染状况 市售 肉品卫生检疫 2003年 肠杆菌科 食物中毒 自然界 病原菌 生长期 食源性 深圳市 屠宰 鲜肉 

分 类 号：TS251.65[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S858.315.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]