小杂鱼加工法  

作　　者：邓锦庆 

机构地区：[1]417704湖南双峰县三塘铺镇长田村

出　　处：《农村新技术》2005年第5期37-37,共1页

摘　　要：一、原料：1．主料：小杂鱼。体重150～200克为佳。2．辅料：糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3．配料。精、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香(八角)、桂皮等。

关 键 词：小杂鱼 加工法 枸杞子 薏苡仁 胡萝卜 甜玉米 主料 糯米 辅料 精盐 酱油 黄酒 桂皮 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] TS255.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]