磁性金属物三种测定方法的比较  

作　　者：张霞[1] 

机构地区：[1]沈阳市粮油检测计量所,辽宁沈阳110021

出　　处：《粮食与饲料工业》2005年第5期46-47,共2页Cereal & Feed Industry

摘　　要：用磁性金属物测定器法、磁铁吸引法和“双磁法”,对来自山东、河南、江苏、安徽、沈阳等地的300份小麦做了磁性金属物测定的对照试验和平行试验。结果表明:磁性金属物测定法受小麦粉中添加剂的影响较大;磁铁吸引法重复性较差,双试验误差较大;“双磁法”操作简单、方法科学,测定结果真实、准确。

关 键 词：小麦粉 磁性金属物测定器法 磁铁吸引法 磁性金属物 

分 类 号：TS211.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]