甜菜渗出汁中耐热细菌蔗糖酶活性的初步研究  

作　　者：任铺华 孙丹 孙克宪 李逢冰 M.Belamri K.Douiri L.Fakhereddine A.Tantaoui-Elaraki 

出　　处：《中国甜菜糖业》1994年第4期60-64,共5页China Beet & Sugar

关 键 词：甜菜 渗出汁 蔗糖酶 活性 

分 类 号：TS247[轻工技术与工程—制糖工程]