植酸与疾病的关系  

作　　者：金瑛[1] 马冠生[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050

出　　处：《国外医学（卫生学分册）》2005年第3期148-151,共4页Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

摘　　要：植酸广泛存在于植物性食物中,具有抗癌、抗氧化能力,还具有抗脂肪肝、降血脂、防肾结石等多种生理活性,与人类健康的关系密切,可广泛应用于医药领域。本文着重综述植酸与癌症等疾病的关系,及其在医药领域的研究现状。

关 键 词：植酸 抗癌 抗氧化 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]