食用卷心菜要切开浸泡  

出　　处：《当代农村》2005年第3期47-47,共1页

摘　　要：据专家介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在叶背上，不排除菜农对其超量喷洒农药的可能。所以吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3—6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1—2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

关 键 词：卷心菜 菜粉蝶 菜白蝶 浸泡处理 农药残留 饮食管理 

分 类 号：TS972.2[轻工技术与工程]