顺序注射光度滴定法测定食醋和饮料的总酸度  

Determination of acid content in vinegar and soft drink samples by Sequential Injection spectrophotometric Titration

作　　者：王伟[1] 范世华[1] 高雁[2] 

机构地区：[1]东北大学分析科学研究中心,沈阳,110004 [2]山东农业大学水利土木工程学院,泰安,271018

出　　处：《分析试验室》2005年第6期39-42,共4页Chinese Journal of Analysis Laboratory

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：以溴百里酚蓝(BTB)为指示剂,NaOH溶液(含指示剂)为滴定剂,应用顺序注射光度滴定法测定了食醋和饮料的总酸度.乙酸在0.20～2.00 mol/L、柠檬酸在3.29×10-3～1.67×10-2 mol/L范围内其浓度的对数分别与(未反应碱区带的)吸收信号的峰面积成反比例关系,测定方法的相对标准偏差(RSD)分别为HAc<3.0%、柠檬酸<1.3%,采样频率为30样/h, 对市售食醋及饮料样品检测的结果与国家标准方法(酸碱滴定法)一致.

关 键 词：顺序注射 酸碱滴定 分光光度法 食醋 饮料 

分 类 号：O655.2[理学—分析化学]