虾蛄蛋白浆的生产工艺及诱食效果  

Production Technology of Protein Paste and Food Attraction Effect of Squilla

作　　者：冷向军[1] 李星星[1] 李小勤[1] 陈道才 

机构地区：[1]上海水产大学生命科学与技术学院,上海市200090 [2]宁波蓝岛蛋白开发有限公司,浙江象山315728

出　　处：《水产科技情报》2005年第3期112-113,共2页Fisheries Science & Technology Information

关 键 词：诱食效果 生产工艺 蛋白 浙江沿海 黑斑口虾蛄 资源丰富 90年代 甲壳纲 螳螂虾 渔获量 粗放型 世界 俗称 虾球 鱼刺 

分 类 号：TS254.5[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]