把重金属挡在身外  

作　　者：雪凝[1] 红果[1] 

机构地区：[1]《中国消费者》记者

出　　处：《中国消费者》2005年第5期50-51,共2页China Consumers

摘　　要：“‘大头娃娃’的悲剧不应该完全归罪于蛋白质问题，而是在于问题奶粉中添加了劣质添加剂和水解蛋白，由此导致婴幼儿重金属中毒。”

关 键 词：重金属 食品安全 中毒事故 监督机制 人体健康 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]