大型聚餐活动的食品卫生监督  

作　　者：林春花 李晓巍 祁晔 

机构地区：[1]黑龙江省哈尔滨市南岗区卫生防疫站,哈尔滨150001 [2]黑龙江省哈尔滨铁路卫生防疫站,哈尔滨150001 [3]黑龙江省哈尔浜市道外区卫生防疫站,哈尔滨150020

出　　处：《中国初级卫生保健》2005年第6期58-58,共1页Chinese Primary Health Care

摘　　要：随着市场经济的发展,全国、全省、全市性大规模会议、展出及重大活动不断增加,各宾馆、招待所、酒店等饮食服务行业要承担大量的接待大型聚餐的任务,如何保证大型聚餐活动期间食品卫生安全,是摆在饮食行业和食品卫生监督人员面前的一项艰巨任务.

关 键 词：大型聚餐 食品卫生 监督 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]