享受美食卫生安全最重要  

Food Safety

作　　者：李波 李曼春[1] 

机构地区：[1]北京大学公共卫生学院

出　　处：《中国保健营养》2005年第6期40-40,共1页China Health Care & Nutrition

摘　　要：美食背后的安全隐患 令人忧虑的厨房卫生 尽管中国美食举世闻名,但如果让外国人到中国大多数酒店、餐馆和普通的中国人的厨房里去参观一下,可能他们在中餐馆就不会那么无所顾忌了. 惊心动魄的食物中毒事件 忽略食品的卫生安全,让中国人付出了沉重的代价.只要你到互联网上的搜索引擎上键入"食物中毒"你就会得到近10万条信息.

关 键 词：饮食卫生 饮食安全 厨房卫生 中国 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]