水晶皮蛋制作新工艺  

出　　处：《科技创业月刊（创富指南）》2005年第8期60-60,共1页

摘　　要：采用新工艺制作的水晶皮蛋无泥无铅，不但外观如水晶般漂亮，而且口感滑爽清香，风味独特，保质期长达1年。采用此办法加工皮蛋每个成本仅需1分钱左右。现将其最新制作工艺介绍给大家：

关 键 词：水晶皮蛋 工艺制作 工艺介绍 保质期 清香 口感 风味 

分 类 号：TS253.46[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS94-4[轻工技术与工程—食品科学与工程]