新型萝卜食品受欢迎  

出　　处：《江西农业科技》2005年第7期32-33,共2页Jiangxi Agricultural Science & Technology

摘　　要：汁液型：萝卜汁含有多种维生素及其他对人体有益的营养成分，可调合牛奶、果汁等配制成牛奶萝卜饮料、萝卜果汁饮料、萝卜可乐、萝卜冰淇淋等；面粉型：选上好的萝卜晒干，将之研磨成粉后，拌人面粉中，然后加入糖、肉、葱、香菇等，可做成萝卜面包、萝卜饼干、萝卜糕点等；食疗型：萝卜含有丰富的矿物质．对正在生长发育中的儿童有益，还有降低胆固醇的作用，可减少高血压和冠心病的发生。萝卜榨汁加冰糖制成萝卜汁能宽中下气、消食化痰、清热消炎。萝卜与某些中药配制，还可开发成萝卜保健系列食品。

关 键 词：萝卜食品 多种维生素 降低胆固醇 营养成分 果汁饮料 生长发育 系列食品 萝卜汁 汁液型 冰淇淋 面粉型 矿物质 食疗型 冠心病 高血压 牛奶 制成 晒干 香菇 葱 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学] TS255.5[农业科学—畜牧兽医]