萝卜食品

作品数：45被引量：16H指数：1
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两种胡萝卜食品的制作
《农家顾问》2015年第21期54-55,共2页黄文萱 
1.胡萝卜泥胡萝卜泥成品黄褐色,质地细腻,酸甜适口,无异味。（1）原料处理。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉厚、粗纤维少、无糠心的胡萝卜,去缨去须,用流动的清水洗净泥沙及污物,投入浓度3%~8%、温度95~100℃的碱水中浸泡1~2分钟,捞出...
关键词：原料处理 糠心 碱液 质地细腻 成熟度 碱水 夹层锅 混合液 胶粉 聚乙烯塑料袋 
3款萝卜食品加工技术
《农村新技术》2012年第5期33-34,共2页翟广华 
一、糖辣萝卜 1．选料．选用新鲜、皮薄、肉质细密多汁、无病虫害的白萝卜，去掉侧根、叶丛和粗老的皮，洗净。2．盐腌、将洗净的萝卜纵切成宽0．5-0．6厘米、长15厘米的粗条。装入缸内，撒人相当于萝卜条重量5％的食盐。先在缸底撒一...
关键词：白萝卜 食品加工技术 萝卜条 病虫害 缸内 食盐 洗净 盐腌 
冬季养生萝卜食品4款
《农村新技术（加工版）》2011年第12期68-69,共2页季玉光 
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
关键词：萝卜食品 双链核糖核酸 养生 冬季 人体免疫力 微量元素 纤维素 维生素 
值得开发的萝卜新型食品
《农村新技术（加工版）》2009年第1期20-20,共1页
萝卜是冬春季主要蔬菜之一，可储藏到翌年4～5月，是食药兼优的大众化蔬菜。很多国家对开发萝卜食品十分重视，并取得了可喜成果。我国在这方面还几乎是空白，大部分萝卜仅供鲜食、鲜用，甚至作为畜禽饲料。
关键词：萝卜食品 开发 畜禽饲料 冬春季 大众化 蔬菜 储藏 
胡萝卜食品的开发与利用被引量：1
《企业家天地》2008年第10期126-126,共1页王晓彬 
胡萝卜含有的胡萝卜素可转化为维生素A,具有抗癌、保护视力、抗血管硬化、治疗夜盲症、高血压等生理功能,同时还有养颜、养胃健脾等功效。
关键词：胡萝卜素 操作要点 工艺流程 冷却 开发与利用 高血压 生理功能 清洗 食品 养胃健脾 
10款萝卜食品腌制技术
《农村新技术》2008年第3期35-37,共3页吴柯 
一、酱辣萝卜丝 1.原料：鲜萝卜100千克,优质酱油20千克,辣椒粉0.25千克,姜丝300克,味精90克。芝麻仁1千克,白砂糖1.8千克,桂花400克,香油0.5千克, 黄酒200克，食盐3千克。
关键词：萝卜食品 腌制技术 萝卜丝 辣椒粉 白砂糖 酱油 味精 香油 
抢滩空白市场 胡萝卜食品加工前景广
《大众商务（创业版）》2007年第11期33-33,共1页邵立富 
市场前量： 胡萝卜是一种维生素含量极高的根茎蔬菜。也是人们常食用的一种家常蔬菜，遍及全国各地。来源十分广泛，用胡萝卜加工成的食品，香、脆、酥、甜，味道更是一绝。随着社会经济条件发展和人民生活水品的提高，都在追求保健型...
关键词：食品加工 空白市场 胡萝卜 社会经济条件 健康观念 绿色食品 维生素 保健型 
开发萝卜食品前景诱人
《农家之友》2007年第04S期25-25,共1页齐念慈 
汁液型萝卜汁含有多种维生素及其它对人体有益的营养成分，可调合牛奶、果汁等，配制成牛奶萝卜饮料、萝卜果汁敬料、萝卜可乐、萝卜冰淇淋等。
关键词：萝卜食品 开发 营养成分 维生素 萝卜汁 汁液型 冰淇淋 牛奶 
萝卜食品值得开发
《蔬菜》2006年第11期36-36,共1页
萝卜，是一种营养丰富的蔬菜．含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和大量的胡萝卜素。长期以来，人们仅用来生食、熟食或腌食，没有进行深层次的开发。其实．以萝卜为主要的原料．可以开发出多种类型的萝卜系列食品。
关键词：萝卜食品 开发 营养丰富 胡萝卜素 葡萄糖 蔗糖 淀粉 生食 
萝卜食品值得开发
《致富天地》2006年第11期46-46,共1页
萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素。长期以来，人们仅用来生食、熟食或腌食，没有进行深层次的开发。其实，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品。
关键词：萝卜食品 开发 营养丰富 胡萝卜素 葡萄糖 蔗糖 淀粉 生食 
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