萝卜食品值得开发  

出　　处：《致富天地》2006年第11期46-46,共1页

摘　　要：萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素。长期以来，人们仅用来生食、熟食或腌食，没有进行深层次的开发。其实，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品。

关 键 词：萝卜食品 开发 营养丰富 胡萝卜素 葡萄糖 蔗糖 淀粉 生食 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]