食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测  

作　　者：陈森[1] 辛显桐[1] 金蓉培[1] 

机构地区：[1]天津市食品卫生监督检验所,天津市卫生防病中心

出　　处：《中华预防医学杂志》1995年第1期49-50,共2页Chinese Journal of Preventive Medicine

摘　　要：食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测陈森，辛显桐，金蓉培单核细胞增生性李斯特菌（以下简称单增李氏菌）能引起人畜共患疾病，在自然界广泛存在，对多种食品均有不同程度的污染￣［１］。近几年，一些国家和地区爆发了数次由单增李氏菌引起的食物中毒￣［２］。该...

关 键 词：食品 单核细胞增生性 李斯特菌 检测 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]