碱性脂肪酶超滤工艺条件的研究  

作　　者：黄惠莉[1] 林文銮[1] 蔡阿娜[1] 

机构地区：[1]华侨大学化工与生化工程系

出　　处：《福建化工》1995年第2期5-6,共2页

摘　　要：本文对影响减性脂肪酶超滤浓缩过程的工艺参数进行研究，得到最佳超滤操作条件，酶截留率达９８％，回收率达８３．３％，最终酶粉活性为１．１×１０＾６ｕ／ｇ。

关 键 词：脂肪酶 超滤 浓缩 碱性 分离 过滤 

分 类 号：TQ925.6[轻工技术与工程—发酵工程]