官地矿工人水溶性维生素营养状况及其评价方法的研究  

Evaluation of Nutritional Status of Some Water-Soluble Vitamins in Coal Miners in Guande Mine, Taiyuan

作　　者：董辛尧 蒋婉似 王忠霞[1] 王淑兰[1] 刘雪枫[1] 王祝欣[1] 

机构地区：[1]山西医学院营养与食品卫生学教研室

出　　处：《营养学报》1989年第4期398-402,共5页Acta Nutrimenta Sinica

摘　　要：煤矿工人作业条件特殊,某些维生素代谢紊乱,易出现维生素不足或缺乏症。为了解煤矿工人维生素营养状况,我们对官地煤矿工人进行了营养调查;并对水溶性维生素营养状况各种评价方法的适用性进行了探讨。

关 键 词：煤矿工人 维生素 营养 

分 类 号：R153.4[医药卫生—营养与食品卫生学]