聚合物材料在保存食品方面的应用  

作　　者：马文杰[1] 黄子铮[1] 

机构地区：[1]化工部合成材料研究院,510665

出　　处：《合成材料老化与应用》1995年第2期16-23,共8页Synthetic Materials Aging and Application

摘　　要：综述了聚合物材料在食品生产、加工、运输及贮存过程中的应用。采用塑料薄膜复盖农作物,以改善气候对其生长条件的影响;应用根据生长时间可规定使用期的透光光毁薄膜;利用薄膜对土壤进行消毒和保温;塑料薄膜大棚及有关设施的搭建做法;在运输过程中利用选择气体薄膜可以有效地减少水果的损耗;以不同聚合物组份对蔬菜及水果等农产品进行保鲜贮存:在加工过程中,用不粘组份保护食品的质量和防止加工设备的腐蚀;还报道了目前世界上采用天然植物制造无毒、无污染包装物的开发研究现状。

关 键 词：聚合物材料 食品 保存 应用 薄膜 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]