平养桃源鸡生产性能与肉质营养成份分析  

作　　者：李丽立[1] 邢廷铣[1] 肖征林 

机构地区：[1]中国科学院长沙农业现代化研究所,410125 [2]湖南省桃源县畜牧局

出　　处：《湖南畜牧兽医》1995年第5期9-10,共2页Hunan Journal of Animal Science & Veterinary Medicine

摘　　要：本研究用网上平养的饲养方法，对桃源鸡的生长速度及内质营养成分进行分析测定，结果表明：桃源鸡网上平养较传统的放牧饲养12周龄生长速度提高31．60％，可提前2个月上市，每100只鸡可增加经济收入248,31元．桃源鸡肉质营养丰富，蛋白质含量较高（20．66％），脂肪含量较低（4．22％），微量元素除Se外其他均较高，氨基酸齐全，不失为优良的地方鸡种．

关 键 词：鸡 桃源鸡 平养 经济性状 肉质 营养成分 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]