果子狸骨头的加工技术  

Processing technology of civet cat bones

作　　者：宾冬梅[1] 

机构地区：[1]湖南环境生物职业技术学院,湖南衡阳421005

出　　处：《中国林副特产》2005年第4期32-33,共2页Forest By-product and Speciality in China

基　　金：2002年湖南省教育厅科学研究项目(02C002);院长科研基金项目(A0104)

关 键 词：高效加工技术 果子狸 骨头 鲜骨泥 营养价值 结构问题 解决途径 充分利用 变废为宝 

分 类 号：TS251.94[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TB851.06[轻工技术与工程—食品科学与工程]