鲜骨泥

作品数：10被引量：11H指数：2
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相关作者：王淑珍刘五岳赵玉巧邱永军赵文升更多>>
相关机构：上海师范大学华东师范大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所南阳理工学院更多>>
相关期刊：《中国林副特产》《农学学报》《中国科技成果》《食品工业》更多>>
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果子狸骨头的加工技术
《中国林副特产》2005年第4期32-33,共2页宾冬梅 
2002年湖南省教育厅科学研究项目(02C002);院长科研基金项目(A0104)
关键词：高效加工技术 果子狸 骨头 鲜骨泥 营养价值 结构问题 解决途径 充分利用 变废为宝 
天然高钙佐餐食品——“钙方”及其营养分析被引量：7
《食品工业》2002年第2期38-39,共2页王淑珍 
研究了鲜言禽骨加工鲜骨泥的生产工艺流程与最佳工艺条件、“钙方”的科学配方与加工工艺,在成分分析基础上进行了营养学意义分析。
关键词：鲜骨泥 畜禽骨 生产工艺 营养分析 天然高钙佐餐食品 
用猪骨、牛骨加工鲜骨泥、骨髓粉
《中国科技成果》2001年第24期50-50,共1页
关键词：骨质食品 农副产品利用 猪骨 牛骨 鲜骨泥 骨髓粉 
天然高钙复曲豆酱及其营养分析
《食品工业》2001年第5期18-20,共3页王淑珍 刘红霞 高雁 
以大豆为主料、鲜畜禽骨泥为辅料，理化诱变优良菌株 ＡＳＰ．ｏｒｙｚａｅ，ＣＪ９９０及与其各种酶互补的四种曲霉，通过分别制曲、混曲共酵新工艺生产天然高钙（含钙 ９６０mg／１００g）豆酱。在营养成分分析的基础上进行了营养学...
关键词：鲜骨泥 高钙 豆酱 营养成分分析 调味品 
鲜骨泥汤圆(元宵)的研制与营养分析被引量：5
《食品工业》2000年第5期12-13,共2页王淑珍 
研究了鲜畜禽骨加工鲜骨泥的生产工艺流程与最佳工艺条件，汤圆（元宵）鲜骨泥馅料的科学配方，在成分分析基础上进行了营养学意义分析。
关键词：鲜骨泥 汤圆 馅料 畜骨 生产工艺 配方 营养成分 
从科技革命看中国水禽业的发展
《中国禽业导刊》1999年第18期16-17,共2页刘五岳 
水禽是我国家禽业的一个重要组成部份。水禽业主体是鸭、鹅及其相应的配套生产。长期以来,我国水禽饲养数大约为家禽总数的20-30％,尤其从80年代开始,我国水禽业的发展迅速加快,仅在80年代头五年中北京鸭肉鸭产量就翻了两番,蛋用型鸭在...
关键词：水禽业 科技革命 必需脂肪酸 人工授精技术 鹅裘皮 鹅肥肝 鲜骨泥 食品添加剂 生产性能 羽绒 
多味鲜骨泥酱的研究被引量：1
《中国酿造》1998年第3期24-26,41,共4页邱永军 赵文升 赵玉巧 孙建岑 王志强 
经多年的研究，为驰名中外的南阳黄牛骨高效转化利用开辟了一条前景广阔的途径，为繁荣我国食品市场增添了一种营养调味品──多味鲜骨泥酱。
关键词：鲜骨泥 多味鲜骨泥酱 调味品 
利用鲜骨资源 开发儿童食品
《食品研究与开发》1997年第3期32-34,共3页冯秀玉 
本文阐述鲜骨的营养价值,根据儿童生长时期对钙质等营养素的需求,充分利用鲜骨泥,开发儿童食品。
关键词：鲜骨泥 鲜骨食品 骨糜饼干 儿童食品 
兴建年产1000吨骨制食品加工厂
《中国乡镇企业信息》1995年第7期12-12,共1页
骨制食品是现代食品科技的结晶,是含有丰富营养价值的新食源。专家预测90年代骨味食品将走俏于世界市场。该项目是以我国丰富畜禽鲜骨资源为原料,生产食用鲜骨泥、熟骨粉、骨髓粉(骨三粉)。
关键词：营养价值 鲜骨泥 食品加工厂 世界市场 食品科技 骨粉 骨髓 食源 结晶 项目 
食用鲜骨泥在我国加工利用的现状与展望
《食品工业科技》1991年第5期25-27,共3页马守海 戚桂军 
食用鲜骨泥是国内外新开辟的食物源,许多工业发达国家非常重视这一新兴食品的开发利用。近几年,骨泥食品也引起了我国食品行业的重视,做了大量工作。但目前我国多数人对骨泥还很陌生,骨泥加工机械有待于进一步研究,特别是骨泥利用技术...
关键词：骨泥 应用 骨泥食品 
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