从科技革命看中国水禽业的发展  

作　　者：刘五岳[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院畜牧研究所,100094

出　　处：《中国禽业导刊》1999年第18期16-17,共2页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：水禽是我国家禽业的一个重要组成部份。水禽业主体是鸭、鹅及其相应的配套生产。长期以来,我国水禽饲养数大约为家禽总数的20-30％,尤其从80年代开始,我国水禽业的发展迅速加快,仅在80年代头五年中北京鸭肉鸭产量就翻了两番,蛋用型鸭在北方也开始大量饲养;养鹅数增长更快,不少县市建立了养鹅孵化、群众饲养生产、集体屠宰加工的产供销体系。水禽业已与人民生活紧密相关,在我国农村经济发展中占有重要位置。据统计,1998年底我国水禽饲养量可达25.7亿只,其中出栏17.2亿只,存栏8.5亿只,水禽肉产量和蛋产量分别达到595万吨和500吨。

关 键 词：水禽业 科技革命 必需脂肪酸 人工授精技术 鹅裘皮 鹅肥肝 鲜骨泥 食品添加剂 生产性能 羽绒 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]