鹅肥肝

作品数：437被引量：253H指数：9
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HDLBP通过调控氧化应激水平和炎性因子表达参与鹅肥肝的形成
《畜牧兽医学报》2024年第9期3897-3913,共17页袁紫金 王婉昕 邢娅 李家惠 薛颖 葛晶 赵敏孟 刘龙 龚道清 耿拓宇 
国家自然科学基金(32172717);国家自然科学基金青年基金(32302754);中国博士后面上项目(2023M742960)。
旨在利用活体与细胞模型探究高密度脂蛋白结合蛋白(HDLBP)的亚细胞分布、基因功能及其与鹅肥肝形成的关系。本研究选取70日龄健康朗德鹅公鹅14只,单笼饲养,随机均分为对照组(平均体重为3.71 kg,自由采食)和试验组(平均体重为3.72 kg,填...
关键词：鹅 肥肝 HDLBP 线粒体 氧化应激 炎症 
鹅肥肝酱的加工技术要点
《农村百事通》2024年第4期40-40,共1页倪世俊 
一、鹅肥肝的加工1.工艺流程宰前检验→屠宰→浸烫→煺毛→清洗→除头、颈、翅和蹼→冷却→剖腹取肝→鲜肝分级处理→冷藏或冷冻。2.操作要点①冷却:将处理好的鹅胴体置于5℃条件下冷却8小时左右,以促进体表干燥、脂肪凝固、内脏变硬,...
关键词：宰前检验 分级处理 操作要点 鹅肥肝 工艺流程 屠宰 胴体 冷冻 
基于广泛靶向代谢组学揭示鹅肥肝形成过程中代谢物动态变化规律
《食品科学》2024年第1期118-124,共7页马秋霞 王宝维 张名爱 贾一铭 孙丽骞 张紫涵 王思仪 王悦 伏莹莹 孔敏 凡文磊 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC182);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-42-14);青岛农业大学博士启动基金项目(663/1120086);山东省现代农业产业技术体系项目(SDAIT-11-11)。
为探究鹅肥肝形成过程中代谢物组成及动态变化规律,利用广泛靶向代谢组学技术分析3个填饲阶段的鹅肝脏代谢谱。选取同批次体况相近的70日龄朗德鹅,分别在填饲前期(7 d)、填饲中期(16 d)、填饲后期(25d)随机选取3只鹅屠宰,采集肝大叶肝...
关键词：鹅肥肝 广泛靶向代谢组学 不同填饲期 差异代谢物 
miR-222-3p在鹅肥肝形成中的作用及靶基因验证
《安徽农业大学学报》2023年第4期627-631,共5页温康 刘龙 代二朋 赵敏孟 郑云 耿拓宇 龚道清 
国家自然科学基金(31972546,32172756,31672405,32172717)资助。
为了检测miR-222-3p在填饲鹅不同组织中的表达情况,并对其靶基因进行预测和验证,探讨miR-222-3p在鹅肥肝形成中的功能。运用实时荧光定量PCR技术检测miR-222-3p在填饲鹅肝脏、胸肌和腹脂中的表达量;采用生物信息学方法对鹅miR-222-3p的...
关键词：miR-222-3p 鹅肥肝 MARF1 
线粒体和鹅肥肝形成的关系被引量：2
《动物营养学报》2023年第2期699-707,共9页周小艺 邢娅 龚道清 耿拓宇 
国家自然科学基金项目(32172717)。
鹅脂肪肝(俗称肥肝)作为高档水禽产品,富含不饱和脂肪酸,由营养过剩所引起。鹅肥肝是一种生理性脂肪肝,与人和其他哺乳动物中出现的病理性非酒精性脂肪肝病(NAFLD)不同,即使在严重的肝脂肪变性情况下,也不出现炎症、纤维化等病理症状,...
关键词：鹅 非酒精性脂肪肝 线粒体 活性氧类 氧化应激 
浅谈鹅肥肝生产现状、生产关键技术及生产注意事项
《家禽科学》2023年第1期54-56,共3页王守江 
我国是养鹅大国,鹅常年存栏量达到3.5亿只,年出栏量在6亿~7亿只,占世界总出栏量的70%左右。1992年养鹅数量为1.86亿只,2001年达到4.56亿只,2002年为5.4亿只,2003年为5.78亿只,2020年商品鹅出栏量已达到6.39亿只,2021年增至6.61亿只。整...
关键词：生产关键技术 商品鹅 肉鹅 出栏量 存栏量 养鹅 
几种鹅病的临床特点与防控措施被引量：1
《家禽科学》2022年第12期29-31,37,共4页段沙沙 
我国是世界第一肉鹅生产大国,地方品种是我国肉鹅养殖主体,但肉鹅养殖方式相对粗放,对水域污染较大,养鹅业面临环保压力、疾病和发展不均衡等诸多挑战。近几年,随着人们对鹅绒、鹅肥肝以及鹅肉等产品需求的增加,养鹅业呈现出了极为迅猛...
关键词：养鹅业 肉鹅 鹅肥肝 水域污染 防控措施 鹅病 环保压力 发展不均衡 
浅谈雏鹅疾病流行特点及防治被引量：1
《家禽科学》2022年第10期48-49,53,共3页郭璐璐 王志文 沙斌 
鹅以草为食,属于节粮型家禽,而且其抗病能力强、生长速度快、对饲养技术要求低,可在果园、林地和荒山上饲养,且鹅肉营养丰富,富含赖氨酸和不饱和脂肪酸,符合人们对健康食品的要求,其副产品鹅绒、鹅肥肝在市场上深受欢迎,因此养鹅是一项...
关键词：抗病能力 饲养技术 节粮型 养鹅业 疾病流行 鹅肥肝 不饱和脂肪酸 雏鹅 
圣罗捷鹅肥肝 预制菜赛道的高端小众美味珍馐
《走向世界》2022年第22期68-71,共4页夏德娟(文/图) 
鹅肥肝、鱼子酱、黑松露被西方人称为世界三大美味珍品,是高端营养保健品。山东尊润圣罗捷食品有限公司(以下简称“圣罗捷”)专注鹅肥肝30多年,立足高端市场,专注顶级美食,将三种美食发挥到极致。这是一个令人尊敬的企业。山东尊润圣罗...
关键词：营养保健品 高端市场 鹅肥肝 罗捷 鱼子酱 临朐县 畜禽产业 美食 
鹅肥肝生产新技术被引量：1
《现代农村科技》2022年第5期48-48,共1页董自文 
鹅肥肝质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,风味独特,是以法国为首的西方国家人们餐桌上的美味佳肴;同时随着国内人们生活水平的提高,对鹅肥肝的需求也逐年增加,而且价格昂贵,销路畅通。生产鹅肥肝是振兴乡村经济、实现城乡共同富裕的好项目。...
关键词：产蛋周期 鹅肥肝 朗德鹅 狮头鹅 填饲 地方良种 美味佳肴 肥肝鹅 
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