畜骨

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相关机构：中国肉类食品综合研究中心招远市农业局湖南农业大学招远市畜牧局更多>>
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可食性动物骨的加工利用现状
《畜禽业》2024年第6期38-40,44,共4页姜虹宇 司金莎 虞欢欢 杨琴琴 王福伟 王锴 
重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyj-msxmX1124);重庆第二师范学院校级科研项目(KY20230042);重庆第二师范学院启智众创空间大学生创业孵化项目(ZC202113)。
介绍了可食性动物骨的资源利用情况,结合目前国内外的研究进展,重点综述了畜骨、禽骨和鱼骨的加工现状,其中畜骨以猪骨、牛骨以及羊骨为研究对象,禽骨以鸡骨、鸭骨以及鹅骨为研究对象,分别展开叙述,以期为后续研究工作的开展提供一定参考。
关键词：畜骨 禽骨 鱼骨 加工现状 
畜骨的加工与利用
《内蒙古畜牧业（蒙文）》2022年第1期36-38,共3页萨初拉 张春华 昭拉 
牛骨成分的综合表征分析被引量：12
《中国科技论文》2017年第6期712-715,共4页阮孝慈 张贵芳 邓宇 
国家自然科学基金资助项目(21476175)
对牛骨骨粉内部构造进行傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)、能谱仪(energy disperse spectroscopy,EDS)、差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC...
关键词：家畜生物化学 成分分析 牛骨 仪器分析 畜骨表征 
畜骨深加工的研究现状及发展趋势被引量：4
《吉林农业（下半月）》2015年第11期117-,共1页耿铭晛 
本文介绍了畜骨的营养价值、国内外研究进展及几种主要骨制品的应用现状,并分析了畜骨的开发前景。
关键词：畜骨 深加工 研究现状 发展趋势 
利用畜骨开发功能性食品配料及应用
《农产品加工》2013年第12期50-50,共1页
中国肉类食品综合研究中心以畜禽骨副产物为底物，利用物理、化学、生物等技术，充分挖掘副产物的高效利用价值，形成一整套畜禽骨副产品精深加工技术体系，构建部分产品的联产生产工艺，实现规模化生产，替代或者部分替代低效、高耗、...
关键词：利用价值 功能性食品配料 中国肉类食品综合研究中心 畜禽副产品 深加工技术 应用 开发 畜骨 
家庭加工畜骨是条致富路
《农村青年》2011年第12期62-62,共1页李庆生 
畜禽骨加工是畜牧业生产的一个组成部分。但目前畜骨在农村常常被当做废物遗弃掉，这是十分可惜的。畜骨经过加工制成的骨胶、骨油、骨粉等产品在化工、食品、医药、饲养等方面有着非常广泛的用途，在国内外市场供不应求。
关键词：畜骨 加工 致富路 家庭 畜牧业生产 国内外市场 供不应求 农村 
牛血新产品开发
《中国食品》2011年第17期34-36,共3页胡铁军 
立项的目的意义 随着人们对肉类食品消费量的增多,畜骨及血也在大量的增加,造成极大的浪费和污染。所以,大力开发骨血类食品,充分利用畜骨及牛血,已成为食品行业,尤其是肉类加工企业的首要问题。
关键词：新产品开发 牛血 肉类加工企业 肉类食品 食品行业 消费量 畜骨 浪费 
食品国家“十一五”科技支撑计划项目系列报道七 牛骨新产品开发
《中国食品》2011年第15期36-39,共4页胡铁军 
随着人们对肉类食品消费量的增多，畜骨也在大量的增加，造成极大的浪费和污染。所以，大力开发骨类食品，充分利用畜骨，已成为食品行业，尤其是肉类加工企业的首要问题。
关键词：新产品开发 牛骨 肉类加工企业 肉类食品 食品行业 消费量 畜骨 
畜骨加工技术被引量：1
《农村新技术（加工版）》2011年第7期55-56,共2页杨晓雷 
畜骨加工,设备投资少,工艺简单,很适合乡镇企业和农户生产。畜骨含有丰富的油、胶和氮、磷、氨基酸等成分,骨产品用途广泛,在国内外市场十分畅销。其加工方法如下。一、制骨油骨油是制作硬脂酸、油酸、肥皂、香皂、甘油等工业品的主要...
关键词：加工技术 畜骨 国内外市场 设备投资 乡镇企业 产品用途 加工方法 氨基酸 
利用畜骨开发功能性食品配料及应用被引量：2
《中国食品》2011年第9期58-59,共2页陈文华 成晓瑜 杨巍 冯平 郭爱菊 裴显庆 
中国肉类食品综合研究中心与内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、得利斯集团有限公司、中国农业大学、湖南农业大学等七家单位以＂产、学、研＂的形式共同承担＂十一五＂国家科技支撑计划＂食品加工关键技术研究与产业化开发＂项目＂畜禽屠...
关键词：产品开发 综合利用 功能性食品配料 中国肉类食品综合研究中心 应用 畜骨 湖南农业大学 低温肉制品 
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