碱性纤维素酶革兰氏阴性菌株筛选及酶学性质研究  

Screening of Gram Negative Strain Producing Alkali Cellulase and Characterization of the Enzymatic Reactions

作　　者：刘森林[1] 邢苗[1] 刘刚[1] 余少文[1] 

机构地区：[1]深圳大学生命科学学院深圳市微生物基因工程重点实验室

出　　处：《微生物学通报》2005年第4期91-94,共4页Microbiology China

基　　金：深圳市科技资助项目(No.200325);深圳市科技重点项目

摘　　要：用CMC平板筛选方法,从造纸厂碱性淤泥中获得透明圈直径大于30mm的产碱性纤维素酶革兰氏阴性菌H8005。液体摇瓶培养产生碱性CMC酶活力高达4.2 IU/mL。酶学性质初步研究显示,H8005产生的CMC酶反应的pH值以8.0左右为适;在碱性条件下具有较高的酶活和一定的稳定性;反应温度以55℃左右为宜;且具有较好的温度稳定性。Mn2+与Fe3+对酶反应有促进作用,Cu2+和Pb2+对酶反应有抑制作用。该菌产生的纤维素酶在棉织品的水洗整理及洗涤剂工业中具有非常良好的应用前景。The Gram negative strain H8005 was isolated from alkali silt on the site of paper mill. Under optimum conditions, the alkali cellulase activitig （CMCase） of shaking flask culture of H8005 was 4. 2 IU/mL. The optimal conditions for the enzymatic reaction were about 55^2＋ and pH 8. 0. At pH 7.0 - 9.0, the enzyme showed high activity and good stability. Mn^2 ＋ , Fe^3 ＋ were the activators and Cu^2 ＋ , Pb^2 ＋ were the inhibitors of the enzyme. The novel cellulase produced by H8005 showed great potential in the textile biofinishing and detergent industry.

关 键 词：碱性纤维素酶 革兰氏阴性菌 筛选 

分 类 号：TQ920[轻工技术与工程—发酵工程]