水产加工下脚料资源综合开发潜在价值分析  

The Potencial Value in the Multiple Development of Fish Processing Byproducts

作　　者：易瑞灶[1] 郑邦锭[1] 

机构地区：[1]国家海洋局第三海洋研究所

出　　处：《生物工程进展》1995年第2期11-13,共3页Progress in Biotechnology

摘　　要：水产加工下脚料资源综合开发潜在价值分析易瑞灶，郑邦锭（国家海洋局第三海洋研究所，厦门，３６１００５）随着水产养殖业及海洋捕捞业的发展，以水产品为对象的加工产业队伍目前已在沿海地区形成，且近几年的发展异常迅速，伴随水产加工业的兴起，如何消化水产加工过程...The potencial use value of waste material such as shell and fish byproducts in fish processing industry as a source for multiple development was studied,and the enhance value for protein from the byproducts as resource of protein-metal chelate was suggessted.

关 键 词：水产副产品 水产加工下脚料 资源 开发利用 

分 类 号：TS254.9[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]