芒果营养薄脆片生产线的研究  

作　　者：余锦春[1] 

机构地区：[1]西南农业大学食品科学学院

出　　处：《食品工业科技》1995年第1期14-16,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：本文利用真空干燥技术设计出一条芒果营养薄脆片的加工生产线。该生产线由三大部分组成，即混合浆料的调配及微粒化处理，干燥成型冷却筛分、以及ＣＩＰ清洗系统等。它不仅适用于芒果营养薄脆片的加工，也适用于其他果蔬营养薄脆片的生产，它将为各种果蔬营养薄脆片加工专业厂所需生产线提供一个技术依据。

关 键 词：芒果 营养薄脆片 生产线 工艺条件 设备 

分 类 号：TS255.35[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]