余锦春

作品数：24被引量：33H指数：3
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供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
发文主题：芒果生产线灌装线果汁饮料可食性更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术经济管理机械工程更多>>
发文期刊：《包装与食品机械》《食品与机械》《食品工业科技》《中国包装》更多>>
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提高谷类可食性薄膜水汽阻隔性的有效途径
《中国包装》2003年第6期98-100,共3页余锦春 
水汽阻隔性是谷类可食性薄膜重要特性之一,它直接影响到被包装食品在保存期内质量的变化。本文仅就提高谷类可食性薄膜水汽阻隔性的有效途径进行了一些研究。
关键词：水汽阻隔性 谷类可食性薄膜 食品包装 蛋白质 
可食性包装材料的特性及应用被引量：15
《中国包装》1999年第4期60-62,共3页余锦春 
可食性包装材料是一种很有发展前景的绿色包装材料。为了更深入了解这类材料，本文根据１９９６年～１９９８年欧、美等国的最新研究资料，从可食性包装材料的类型、性能、应用等角度作简要论述。可食性包装材料是一种以蛋白质、脂肪、...
关键词：可食性 包装材料 类型 特性 应用 
芒果皮蜜饯生产线的研究被引量：1
《食品工业科技》1995年第6期3-5,共3页余锦春 
本文所示为芒果皮蜜钱生产线之设计，该生产线由原料预处理及真空干燥成型两部分组成，它不仅为芒果废料的利用提出了一条连续化、自动化加工的途径，也为其他各种水果酱料类蜜饯的加工提出了一可供参考的生产线模式。
关键词：芒果 果皮 蜜饯 生产线 
速冻芒果块生产线的研究被引量：2
《食品工业科技》1995年第3期4-6,共3页余锦春 
本文采用目前国外速冻食品加工中的先进工艺和先进技术，为冷冻芒果加工设计出一条可连续自动自控的快速冻结生产线。该线由芒果原料的预处理，灌装封口及液氮速冻三大部分组成，它不仅可用于速冻芒果的加工，也可用于其他采用类似工艺...
关键词：芒果块 速冻 生产线 果蔬加工机械 
芒果脯生产线的研究被引量：1
《食品工业科技》1995年第4期19-22,共4页余锦春 
本文利用速煮法及减压冷却糖渍法为芒果脯的加工设计出一条连续自动生产线，该生产线包括原料预处理、真空快速糖制、真空干燥等部分，它不仅适用于芒果脯的生产：如果对生产线个别设备稍加调整，它还适用于其他果蔬原料的糖制加工，是...
关键词：芒果 果脯 生产线 
脱水芒果块生产线的研究被引量：4
《食品工业科技》1995年第4期15-18,共4页余锦春 
本文利用目前国际上最流行的冷冻脱水技术为脱水芒果块的加工设计出一条脱水生产线，它由原料的预处理、淋硫护色糖渍脱水处理及冷冻脱水处理三大部分组成，通过两次护色，三次分段脱水的处理，使生产线最大限度地保证了产品的加工和贮...
关键词：芒果 脱水 脱水芒果块 生产线 
苹果和梨的保健饮料生产线研究
《食品与机械》1995年第2期30-31,共2页余锦春 
本文专为苹果、梨保健饮料的加工设计出一条生产线。针对苹果,梨肉遇氧易褐变的性质,本设计利用了真空技术,使原料果在负压下得到连续自动的预处理,最大限度地减少原料与空气接触的机会,以保证产品质量。该设计将为苹果、梨及其他一些...
关键词：苹果 梨 保健饮料 真空技术 生产线 
芒果浑浊果冻和果冻粉生产线的研究
《食品工业科技》1995年第2期9-11,共3页余锦春 
本文所示为以芒果原浆为原料加工浑浊果冻和果冻粉的生产线设计。它由原料的预处理及浓缩、灌装凝结制冻以及干制成粉等部分组成，它同时也适用于生产以其他果蔬原浆为原料的同类产品。该生产线可为大型集约化生产厂家提出可供选择的生...
关键词：芒果 果冻 浑浊果冻 果冻粉 生产线 
芒果营养薄脆片生产线的研究
《食品工业科技》1995年第1期14-16,共3页余锦春 
本文利用真空干燥技术设计出一条芒果营养薄脆片的加工生产线。该生产线由三大部分组成，即混合浆料的调配及微粒化处理，干燥成型冷却筛分、以及ＣＩＰ清洗系统等。它不仅适用于芒果营养薄脆片的加工，也适用于其他果蔬营养薄脆片的生...
关键词：芒果 营养薄脆片 生产线 工艺条件 设备 
芒果牛奶膨化小食品生产线的研究
《食品工业科技》1995年第1期17-19,共3页余锦春 
本文所示的芒果牛奶膨化小食品生产线，是利用目前国际上最先进的加工工艺设计成的，它主要是由原辅料的预处理、成型干燥、焙烤调味及包装等四大部分组成，是一条既能生产芒果味膨化小食品，又能加工其他果蔬味、肉禽味、海鲜味膨化小...
关键词：芒果 牛奶 膨化食品 生产线 
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