芒果皮蜜饯生产线的研究  

作　　者：余锦春[1] 

机构地区：[1]西南农业大学食品科学学院

出　　处：《食品工业科技》1995年第6期3-5,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：本文所示为芒果皮蜜钱生产线之设计，该生产线由原料预处理及真空干燥成型两部分组成，它不仅为芒果废料的利用提出了一条连续化、自动化加工的途径，也为其他各种水果酱料类蜜饯的加工提出了一可供参考的生产线模式。

关 键 词：芒果 果皮 蜜饯 生产线 

分 类 号：TS255.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]