蜜饯

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以浙江杭州临平区为例探讨蜜饯产业发展策略
《中国食品》2025年第6期102-104,共3页许韩山 金鑫 徐黎 危芳 
近年来,蜜饯产业发展向好,地方特色食品产业迎来了新的发展篇章。浙江省杭州市临平区市场监督管理局积极发掘和保护地方特色美食资源,加强塘栖蜜饯地方特色食品产业集群建设,将地方独特的地理环境、食材、工艺等发展成为产业特色,实现...
关键词：食品生产企业 食材 蜜饯食品 地方特色食品 产业发展策略 直接从业人员 浙江杭州 传统产业 
余甘子:“回味余甘,越吃越少年”
《中国食品》2025年第5期66-66,共1页李梓源 潘瑶(指导) 
有一种水果初尝味酸涩,5秒过后却回味甘甜,它便是余甘子。余甘子(Phyllanthus emblica L.),也称为油柑、油柑子、庵摩勒,为叶下珠科叶下珠属的乔木,广泛分布于印度、斯里兰卡、菲律宾等国家,在我国南部省份如江西、福建等地均有栽培。...
关键词：余甘 叶下珠属 蜜饯 斯里兰卡 回味 
蜜饯中二氧化硫检测准确度的影响因素及质量控制探究
《食品安全质量检测学报》2025年第3期276-282,共7页康茂约 陈满玲 朱海佩 时君 谢林舜 郑丽雅 
温州市基础性农业科技项目(N20240017);温州市市场监督管理局科技计划项目(2023006)。
目的探究蜜饯中二氧化硫检测准确度的影响因素及质量控制。方法采取空白实验、阴性基质测试、阴性基质加标、质控样测试、人员平行等内部质量控制和测量审核、能力验证外部质量控制对蜜饯食品开展二氧化硫检测,以Z值验证实验效果,深入...
关键词：蜜饯 二氧化硫 质量控制 技术要点 准确度 
口腔防护小妙招
《开卷有益(求医问药)》2025年第1期75-75,共1页无 
欢乐热闹的春节来临,聚餐畅饮少不了,蹦豆瓜子、水果蜜饯、小吃饮料冰激凌一股脑的往嘴里放。不过,吃的开心也要小心牙疼、牙齿损伤等一系列口腔问题找上门。下面为大家讲解避开口腔不适情况发生的方式。一、牙齿磨损、牙劈裂、对酸甜...
关键词：牙齿磨损 冰激凌 甲壳类 蜜饯 瓜子 坚果 美食 水果 
为什么“戒甜”这么难
《保健医苑》2025年第1期28-29,共2页汪芳 
众所周知,糖是人类生长活动不可缺少的能量供给物质,就像让车跑起来需要加油一样。但是糖吃多了会产生诸多坏处,比如龋齿、肥胖、糖尿病和心脑血管疾病。因此,现代社会除了强调戒烟之外,“戒甜”的呼声也越来越高。然而对于绝大多数人来...
关键词：心脑血管疾病 奶茶 愉悦感 蜜饯 戒烟 能量供给 满足感 糕点 
太谷壶瓶枣形似壶瓶甜如蜜
《乡镇论坛》2024年第36期41-41,共1页马楠 
枣,是一种原产于中国,并在亚洲、欧洲和美洲都有栽培的水果。枣的果实味道鲜甜,含有人体所需的18种氨基酸以及多种维生素和烟酸,尤其是维生素C、维生素P极为丰富,因此还具有“天然维生素丸”之称。除了可供鲜食外,枣更是被普遍制成蜜枣...
关键词：壶瓶枣 维生素P 酒枣 蜜饯 果脯 多种维生素 维生素C 蜜枣 
气相色谱法测定蜜饯中甜蜜素含量的不确定度评定
《食品安全导刊》2024年第31期109-111,115,共4页黎美卿 
目的:分析评定气相色谱法测定蜜饯中甜蜜素含量的测量不确定度。方法:根据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)的要求分析不确定度来源,计算不确定度分量,合成标准不确定度并计算扩展不确定度。结果:在95%置信概率下,蜜饯中...
关键词：气相色谱法 蜜饯 甜蜜素 不确定度 
甜而不腻——内江蜜饯
《川菜》2024年第11期54-55,共2页熊猫姐姐 
内江蜜饯是四川省内江市著名的地方小吃,四川省省级非物质文化遗产,选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料,使用传统的生产工艺,经过十几道工序精工细作而成。主要品种有:金钱桔、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子...
关键词：四川省内江市 精工细作 甜而不腻 地方小吃 内江 蜜饯 
超山蜜饯
《小学生作文》2024年第20期14-14,共1页黄诗涵 李屹岭(指导) 
夏天的晚上,天气闷热极了。奶奶拿出一罐糖渍青梅,自豪地说:“这可是好东西。我把前段时间你和爷爷一起采的青梅做成了蜜饯!这可是用了老祖宗传下来的手艺!”奶奶小心翼翼地掀起盖子,一股清香扑鼻而来。蜜饯色泽翠绿,格外诱人。奶奶陶...
关键词：蜜饯 糖渍 青梅 天气闷热 清香 色泽 
响应面结合模糊数学感官评价法优化槐花蜜饯配方及品质测定
《井冈山大学学报（自然科学版）》2024年第4期56-65,共10页叶文斌 樊亮 孙娜 秦芳 韩媛 王志文 
国家自然科学基金项目(32160055);2021年甘肃省科技重大专项(21ZD4NK045);2021年甘肃省自然科学基金项目(21JR7RK912);2024年陇南市科技计划项目“低糖槐花蜜饯和桑葚果酱配方优化工艺研究和品质测定及抗氧化活性”。
以新鲜槐花为原料,辅以麦芽糖醇、柠檬酸、鸡蛋清和黄果槲寄生果实多糖等食品添加剂开发低糖槐花蜜饯。通过单因素试验,对鸡蛋清、麦芽糖醇、蜂蜜和黄果槲寄生果实多糖添加量进行筛选,采用响应面结合模糊数学感官评价法优化配方,对其重...
关键词：槐花 蜜饯 响应面试验 模糊数学法 抗氧化 
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