以浙江杭州临平区为例探讨蜜饯产业发展策略  

作　　者：许韩山 金鑫 徐黎 危芳 

机构地区：[1]杭州市临平区质量计量监测中心 [2]海检检测(浙江)有限公司 [3]杭州市临平区市场监督管理局

出　　处：《中国食品》2025年第6期102-104,共3页China Food

摘　　要：近年来,蜜饯产业发展向好,地方特色食品产业迎来了新的发展篇章。浙江省杭州市临平区市场监督管理局积极发掘和保护地方特色美食资源,加强塘栖蜜饯地方特色食品产业集群建设,将地方独特的地理环境、食材、工艺等发展成为产业特色,实现了区域可持续发展。同时,蜜饯食品加工是该区传统产业,在推动地方经济发展、提供就业岗位、促进农民增收等方面发挥了积极作用。据不完全统计,2023年,临平区蜜饯产业年产值近30亿元,较2006年翻了10倍。目前,临平区共有52家蜜饯生产加工企业,占全区食品生产企业数量的六分之一,直接从业人员近2000人。当地市场监管部门全流程依法监管、全方位贴心服务,为助力地方特色食品产业发展提供了临平经验。

关 键 词：食品生产企业 食材 蜜饯食品 地方特色食品 产业发展策略 直接从业人员 浙江杭州 传统产业 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]