可食性包装材料的特性及应用  

作　　者：余锦春[1] 

机构地区：[1]西南农业大学食品科学学院

出　　处：《中国包装》1999年第4期60-62,共3页China Packaging

摘　　要：可食性包装材料是一种很有发展前景的绿色包装材料。为了更深入了解这类材料，本文根据１９９６年～１９９８年欧、美等国的最新研究资料，从可食性包装材料的类型、性能、应用等角度作简要论述。可食性包装材料是一种以蛋白质、脂肪、淀粉等为基料制成的能保鲜食品、无毒...

关 键 词：可食性 包装材料 类型 特性 应用 

分 类 号：TB484.9[一般工业技术—包装工程] TS206[轻工技术与工程—食品科学]