用萍果皮制备果膠的研究  

作　　者：吕海芸[1] 杨昭毅[1] 廖艾梅 

机构地区：[1]首都师范大学化学系,100037

出　　处：《食品工业》1995年第3期14-16,共3页The Food Industry

关 键 词：苹果 果皮 果胶 制造 

分 类 号：TQ432.71[化学工程]