801生物活性添加剂的抗氧化作用研究  

Study on antioxidation of 801-Bioactivity additive

作　　者：詹勇[1] 胡彩虹[1] 洪奇华[1] 孟学多[1] 

机构地区：[1]浙江农业大学动物科学学院,浙江农业大学饲料研究所,浙江农业大学计算机中心

出　　处：《浙江农业大学学报》1995年第4期379-382,共4页

基　　金：国家科委"八五"专用化学品项目

摘　　要：８０１生物活性添加剂添加量（ｍｙ／Ｋｇ）分别以０（Ｉ），５００（Ⅱ），７５０（Ⅲ）添加在饲料中，研究其抗氧化效果；结果表明，饲料经４０℃恒温氧化４９天后，Ⅱ、Ⅲ组与Ⅰ组相比，酸值分别降低３２．７６％（Ｐ＜０．０１）和３８．７９％（Ｐ＜０．０１）；诱导期均延长一周；过氧化物峰值分别降低２４．９２％（Ｐ＜０．０１）和３１．２８％（Ｐ＜０．０１）．另外，Ⅲ组与Ⅰ组相比，租脂肪和Ｖ＿Ａ含量分别提高１７．５７％（Ｐ＜０．０１）和１３．９４％（Ｐ＜０．０１）；而粗蛋白和总能两组差异不明显，因此，８０１生物活性添加剂具有显著的抗氢化作用。

关 键 词：生物活性添加剂 抗氧化作用 酸值 过氧化值 

分 类 号：S816.73[农业科学—饲料科学]