越南菜的灵魂——鱼露  

作　　者：冰清 

出　　处：《留学生》2006年第5期48-49,共2页Overseas Students

摘　　要：说起越南菜,很多人立刻会联想到美丽的越南女孩。她们身材苗条,皮肤白哲,身穿合体飘逸的越式旗袍,头戴斗笠,一头瀑布般的长发垂到腰际。越南女孩的曼妙身姿总是令人怦然心动,而越南女孩窈窕轻盈的"秘方"就是鱼露。据说,鱼露滋阴,妇女若长期服用可永葆青春体态。而在越南菜里,鱼露的影子无所不在,煮汤、炒菜、点酱,都少不了它,说它是越南菜的灵魂,一点也不为过。按照美食家的说法。

关 键 词：越南菜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]