生活禁忌  

出　　处：《青年科学》2004年第10期35-35,共1页Youths Science

摘　　要：海带忌久泡海带含有蛋白质、糖类、碘、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1和维生素B2等营养成分,且具有软坚散结、镇咳平喘、降压降脂等功效,对治疗甲状腺、淋巴结肿大、慢性气管炎、哮喘、水肿、高血压、冠心病等均有一定的作用。正确清洗海带的方法应是随泡、随洗、随冲,把海带里的杂质清洗净即可。烹调前,浸泡时间不宜超过5分钟。否则会造成海带中部分营养素的损失。浸泡时间越长,营养成分损失越多。

关 键 词：尼克酸 营养成分 浸泡时间 镇咳平喘 慢性气管炎 营养素 

分 类 号：TS976[轻工技术与工程]