谷氨酸菌噬菌体主要特性有哪些?  

出　　处：《发酵科技通讯》2012年第1期9-9,共1页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：谷氨酸菌噬菌体的主要特征有:1具有非常专一的寄主性谷氨酸菌噬菌体只能在专一的寄主细胞中生长繁殖,只能在活的、处于繁殖阶段的细胞(即幼龄细胞)中生长繁殖,在死的衰老的、处于休眠状态的或产酸型的细胞中以及细胞外都不能繁殖。2不耐热性不同的噬菌体对热稳定性是不同的,但一般噬菌体都是不耐热的。

关 键 词：谷氨酸菌 噬菌体 主要特性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]