谷氨酸菌

作品数：21被引量：24H指数：2
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谷氨酸菌噬菌体主要特性有哪些?
《发酵科技通讯》2012年第1期9-9,共1页
谷氨酸菌噬菌体的主要特征有:1具有非常专一的寄主性谷氨酸菌噬菌体只能在专一的寄主细胞中生长繁殖,只能在活的、处于繁殖阶段的细胞(即幼龄细胞)中生长繁殖,在死的衰老的、处于休眠状态的或产酸型的细胞中以及细胞外都不能繁殖。2不...
关键词：谷氨酸菌 噬菌体 主要特性 
噬菌体的形态是怎样的?
《发酵科技通讯》2011年第4期46-46,共1页
噬菌体的形态有蝌蚪形、微球形和纤线形三种，已知的噬菌体大部分是属于蝌蚪形的。谷氨酸菌的噬菌体基本上也是蝌蚪形的，它有头部和尾部之分，其头部形态为六角晶柱形，尾部稍弯曲，尾部长度比头部直径长得很多，没有收缩和尾鞘。
关键词：噬菌体 形态 谷氨酸菌 蝌蚪 尾部 头部 长度比 
谷氨酸菌培养有何质量要求?
《发酵科技通讯》2009年第1期31-31,共1页
谷氨酸菌种培养通常要求达到如下要求： （1）镜检观察菌体健壮，“V”形分裂多，排列整齐； （2）种龄不宜过长，活菌浓度为10^8-10^9／mL，净增OD值0．5以上； （3）菌种活力强，代谢旺盛，耗氧量Qo2〉1000μl／ml．h；
关键词：谷氨酸菌 菌种培养 质量要求 菌种活力 OD值 耗氧量 菌体 活菌 
谷氨酸发酵用糖液质量浅述被引量：2
《发酵科技通讯》2009年第1期44-46,共3页马占龙 
在谷氨酸发酵中，淀粉水解糖的质量高低，往往直接关系到谷氨酸菌的生长速度，谷氨酸的积累以及谷氨酸的分离提取，可以说糖液质量对发酵的影响占50％～60％。那么在谷氨酸发酵生产中，保证水解糖液的质量稳定，提高糖液品质是发酵高产...
关键词：谷氨酸发酵 糖液质量 发酵用 淀粉水解糖 生长速度 谷氨酸菌 分离提取 发酵生产 
谷氨酸发酵新工艺
《发酵科技通讯》2007年第3期25-27,共3页
发酵新工艺采用的是温度敏感型菌种，温度敏感型谷氨酸菌多为基因突变型菌株，突变位置是发生在决定与谷氨酸分泌有关系的细胞膜结构的基因上。由于突变导致DNA分子上遗传密码的转换，由该基因指导所译出的酶对温度的变化非常敏感，在...
关键词：谷氨酸发酵 工艺 温度敏感型 细胞膜结构 DNA分子 突变型 谷氨酸菌 遗传密码 
搅拌器对谷氨酸菌高密度培养的影响被引量：2
《食品与机械》2007年第5期101-103,共3页邓毛程 王瑶 冯文清 徐国华 
广东省工业攻关计划项目(项目编号:2006B13001009)
通过改进10m3种子罐的搅拌器,研究不同搅拌器对溶氧系数和谷氨酸高密度培养的影响。结果表明:由六弯叶圆盘涡轮搅拌器改造为六半圆叶圆盘涡轮搅拌器后,种子罐的溶氧系数是改造前的2.36倍,使谷氨酸菌高密度培养时的最终湿菌体量达到25.4...
关键词：搅拌器 溶氧系数 谷氨酸菌 高密度培养 
日本提高谷氨酸产率的研究
《发酵科技通讯》2006年第4期44-45,共2页周秀琴 
关键词：谷氨酸菌 产率 日本 液体培养基 通气培养 棒杆菌 短杆菌 变异株 
溶液化学特性对谷氨酸菌在聚砜膜上吸附行为的影响
《环境化学》2003年第1期43-47,共5页李秀芬 傅学起 
研究了溶液化学特性 (包括pH值、离子强度和给液浓度 )对谷氨酸菌在疏水性聚砜膜上吸附行为的影响 .结果表明 :谷氨酸菌在聚砜膜上的吸附符合静电作用机理 ;菌体在等电点时发生絮凝 ,是影响吸附量的重要原因 ;pH值愈高 ,谷氨酸菌的吸附...
关键词：溶液化学特性 谷氨酸菌 聚砜膜 吸附 膜污染 味精行业 
细胞分析仪在味精发酵生产中的应用被引量：1
《食品与发酵工业》2002年第11期37-39,共3页牛喜平 付军 慈云祥 冯军 黄继红 田晓燕 
首次报道了细胞分析仪在味精发酵生产中的应用。通过对发酵罐中谷氨酸菌的跟踪检测 ,结果表明 ,该仪器可用于描述谷氨酸菌的生长状态 ,能反应不同时期的细胞代谢活性 ,与传统方法相比有其优越性 ,在指导生产方面有一定的实用价值。
关键词：细胞分析仪 味精 发酵生产 应用 谷氨酸菌 细胞活性 
高产谷氨酸菌选育研究进展
《新疆大学学报（自然科学版）》2002年第2期209-211,共3页甄卫军 张石峰 曾宪贤 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目 (项目编号 :2 0 0 0 1 );乌鲁木齐市重大科技攻关项目 (项目编号 :Y0 0 1 0 )
对目前谷氨酸菌种选育技术及其发展进行了综述 ,同时重点报道了离子束生物工程技术应用于谷氨酸菌株选育方面的研究 .研究表明 ,以 D1 1 0 、D1 1 0 B为出发菌 ,采用低能 N+ 离子注入技术已经筛选到两株高产菌株D52 2 1 、B32 6 3,其 1 ...
关键词：谷氨酸菌 发酵工业 离子束生物工程 味精 菌种选育 糖酸转化率 低能N 离子注入技术 
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