发酵工业

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氨基酸发酵工业微滤浓相絮凝沉降的实验研究
《天津化工》2025年第1期34-36,共3页许宁 戎梓溢 张琨霖 张金娜 周传华 刘波 方琬云 
为实现氨基酸发酵工业微滤浓相中菌渣的快速沉降,本文采用凝聚剂硫酸镁(MgSO_(4))和絮凝剂聚丙烯酰胺(PAM)联合使用的方法对微滤浓相进行絮凝沉降处理。结果表明,两种药剂的加入次序对微滤浓相的处理效果有一定的影响,先加入MgSO_(4)后...
关键词：氨基酸发酵 微滤浓相 复合药剂 絮凝沉降 沉降速率 菌渣 
白酒标准国际化交流会暨《白酒质量通则》国家标准起草工作会议召开
《酿酒科技》2024年第12期113-113,共1页
本刊讯:2024年11月1日,由中国食品发酵工业研究院主办,江苏洋河酒厂股份有限公司承办的白酒标准国际化交流会暨《白酒质量通则》国家标准起草工作会议在江苏省宿迁市顺利召开。山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英,茅台科学与技...
关键词：食品发酵工业 白酒质量 江苏省宿迁市 山西杏花村 白酒标准 国际化交流 国家标准 通则 
《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准审定会在陕西宝鸡召开
《酿酒》2024年第6期5-5,共1页
2024年10月16日,由全国白酒标准化技术委员会指导,凤香型白酒分技术委员会秘书处承担单位陕西西凤酒股份有限公司承办的《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准审定会在陕西宝鸡召开。中国酒业协会理事长、全国白酒标准化技术委员...
关键词：技术创新战略 技术创新中心 市场监管 陕西宝鸡 食品发酵工业 白酒质量 标准审定会 股份公司董事长 
协会动态
《中外酒业》2024年第24期12-13,共2页
12月2日,中国酒业协会技术委员会组织有关专家在北京对北京燕京啤酒股份有限公司和中国食品发酵工业研究院共同完成的“基于消费感知评价的啤酒智能化酿造及品质提升关键技术集成与应用”进行项目成果鉴定。12月9日,中国酒业协会党支部...
关键词：食品发酵工业 党建活动 成果鉴定 协会动态 中国酒业协会 品质提升 警示教育 感知评价 
“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”项目通过专家组鉴定
《中国食品》2024年第21期174-174,共1页王卫明 
2024年10月17日上午,中国酒业协会技术委员会组织有关专家,在宝鸡市召开“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”项目成果鉴定会。会议由中国酒业协会秘书长何勇主持。鉴定委员会专家由中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任...
关键词：中国工程院院士 食品发酵工业 中国农业大学 鉴定委员会 谢明 中国酒业协会 西凤酒 食品科学 
2024中国国际啤酒挑战赛在青岛圆满落幕
《中外酒业》2024年第20期14-15,共2页尤贺 
10月22日,2024中国国际啤酒挑战赛颁奖典礼在青岛市青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园圆满落幕。CBC中国国际啤酒挑战赛组委会主席、中国酒业协会秘书长何勇,CBC中国国际啤酒挑战赛评委会主席、中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长、中国...
关键词：分会秘书长 青岛啤酒 副总裁 食品发酵工业 评委会主席 技术顾问 啤酒原料 组委会秘书长 
首届中国国际威士忌发展大会举办
《酿酒科技》2024年第10期134-134,共1页
本刊讯:9月5日至7日,由中国酒业协会、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、中国食品发酵工业研究院、国际洋酒生产商协会共同主办,中酒业协会威士忌专业委员会承办的2024首届中国国际威士忌发展大会(CIWDC)暨中国千岛湖国际威士忌嘉...
关键词：国内外行业 联合研究中心 食品发酵工业 嘉年华 产业交流 威士忌 科研院所 千岛湖 
2024首届国际烈酒品评技能大赛在成都举行
《中外酒业》2024年第18期34-36,共3页
9月3日上午,由中国酒业协会主办,泸州老窖股份有限公司承办的2024首届国际烈酒品评技能大赛在成都世纪城国际会议中心拉开惟幕。中国酒业协会理事长宋书玉,泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义,烟台可雅白兰地酒庄有限公司总经理、中国...
关键词：食品发酵工业 国际会议中心 周军 中国酒业协会 泸州老窖 主任助理 技能大赛 烈酒 
绽放东方啤酒色彩——2024CBC中国国际啤酒挑战赛精彩开赛
《中外酒业》2024年第16期14-16,共3页
8月31日,由中国酒业协会指导,中国国际啤酒挑战赛组委会主办,中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、北京一起酿吧文化有限公司、北京众和合展览有限公司联合承办,青岛啤酒(西海岸)文旅发展有限公司魅力文旅支持...
关键词：青岛啤酒 联合研究中心 食品发酵工业 挑战赛 中国国际啤酒 精酿啤酒 新地标 电商 
“难吃”的食物里 藏着一个千亿级市场
《农产品市场》2024年第14期56-59,共4页田巧云 
人类发展至今,食物清单变得十分庞大。即便是同一种食物,也总是有人喜欢有人厌恶。好不好吃,不仅有食物自身的原因,也与每个人的味蕾相关。不过,有一类食品人们对它的评价几乎是众口一词——“前几年,低GI食品基本上是‘不好吃’的代言...
关键词：食品发酵工业 博览会 食物 千亿 代言人 
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