西凤酒

作品数：682被引量：148H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：孔颖向宁李华刘贵洪龙晓敏更多>>
相关机构：《新食品》编辑部陕西恒丰酒业有限公司凤翔禧福祥商贸有限公司陕西一九五六西凤酒品牌运营管理有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金陕西省教育厅科研计划项目陕西省社科界重大理论与现实问题研究项目贵州省科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酿造数智化的西凤实践与思考
《酿酒》2025年第2期3-7,共5页冯雅芳 
国家及行业协会鼓励企业通过科技创新,从传统酿造向数智化酿造转型升级。本文概述了西凤酒在酿造数智化实践方面的成果,肯定了数智化在企业发展中所起到的作用。同时,对西凤酒数智化的未来进行了思考,为企业今后的发展提供了方向。
关键词：西凤酒 酿造过程 数智化 
棣花之乐,在酒也——老包谷酒传奇
《新西部》2025年第1期56-58,共3页朱立挺 
周群梁,一位典型的丹凤棣花镇汉子,朴实又聪慧。他这一辈子,只做了两件事:做人和酿酒,而且乐在其中。陕西的名酒不少,西府有西凤酒、太白酒、柳林酒、秦川大曲;东府有杜康酒、柿子酒;汉中有三粮液、城固特曲、秦洋特曲;安康有泸康老窖...
关键词：酿酒师 白酒品牌 杜康酒 木瓜酒 西凤酒 
历史文化视阈下西凤酒的底蕴、技艺与传承
《新西部》2025年第1期66-70,共5页杨辉 张忻健 
西凤酒酿酒旧址申报全国文物保护单位项目的阶段性成果。
本文以西凤酒历史与文化为切入点,聚焦西凤酒这一具有深厚历史文化内涵的酒种,从中国酒历史演变、西凤酒技艺传承、国家级文化遗产视角探讨西凤酒的发展历程、独特酿造技艺及其所承载的非遗价值与传承意义,阐述其在中国酿酒技艺中的代...
关键词：宣传展示 对策建议 西凤酒 历史文化内涵 文化视阈 保护传承 文化遗产 技艺传承 
西凤集团筑牢食品安全防线,连续18年获得白酒质量国优认证证书
《酿酒》2024年第6期33-33,共1页
2024年10月14日,“2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动”首站走进陕西西凤集团。采访团由人民日报、央视网、中国经济网、西部网、陕西网、华商网等主流媒体组成,深入西凤酒文化馆、907、908车间,了解西凤在落实食品安全、提升品质...
关键词：中国经济网 食品安全 白酒质量 做法和经验 融媒体 西凤酒 安全防线 主题宣传活动 
试论凤型酒生态窖池的建造
《酿酒》2024年第6期133-136,共4页王炳林 
土窖池是凤型大曲酒生产的重要设备,是提升基酒品质的关键因素之一。通过对凤香型酒生产的地理环境,土壤结构质量成分,土壤和酿酒微生物的生长、繁殖,代谢产物与酒醅发酵机理的分析。结合凤型酒的生产方式、质量特点,从而确定对凤型酒...
关键词：西凤酒 环境 土壤 微生物 生态窖池 
宝鸡市融媒体中心启动探源礼乐文明全媒体采访行动
《城市党报研究》2024年第12期76-76,共1页
“西凤酒”寻周记——宝鸡市融媒体中心探源礼乐文明全媒体采访行动近日启动。这次全媒体采访行动,既是对习近平总书记在宝考察重要讲话重要指示精神的贯彻落实,又是阐释周文化内涵,讲好宝鸡故事、展示城市魅力、增强文化自信的生动实...
关键词：城市魅力 礼乐文明 新闻采访 西凤酒 宝鸡市 生动实践 探源 
陈仓大地白酒飘香 千年西凤再展傲人之姿
《中国食品》2024年第21期108-111,共4页张卫 王卫明 
10月18日,备受行业瞩目的2024中国(宝鸡)国际酒业展览会在宝鸡国际会展中心隆重开幕。作为“东道主”的西凤,不仅在全国名优白酒展览馆继续稳居C位,公司领导还频繁亮相各大活动,向来自世界各地的酒商、参展商、消费者,展示、推介始于殷...
关键词：参展商 西凤酒 陈仓 凤香型白酒 名优白酒 酒业 展览馆 宝鸡 
匠心品质绘就绿色发展新篇章——陕西西凤酒股份有限公司绿色发展纪实
《环境教育》2024年第11期86-87,共2页鲁少军 张雨萌 
陕西西凤酒股份有限公司以千年传承为根基,以匠心酿造为灵魂,以可持续发展为导向,不断绘就企业发展新篇章,为推动白酒行业的绿色转型和可持续发展贡献更多力量。陕西西凤酒股份有限公司坐落于陕西省宝鸡市凤翔区,自1956年创建以来,便以...
关键词：白酒行业 国家名酒 占地面积 西凤酒 绿色转型 陕西省宝鸡市 可持续发展 发展纪实 
“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”项目通过专家组鉴定
《中国食品》2024年第21期174-174,共1页王卫明 
2024年10月17日上午,中国酒业协会技术委员会组织有关专家,在宝鸡市召开“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”项目成果鉴定会。会议由中国酒业协会秘书长何勇主持。鉴定委员会专家由中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任...
关键词：中国工程院院士 食品发酵工业 中国农业大学 鉴定委员会 谢明 中国酒业协会 西凤酒 食品科学 
基于GC-O-MS和OAV法鉴定西凤酒中关键香气成分
《酿酒》2024年第5期69-73,共5页张亚芳 凤旭凯 董飘然 张永利 金成勇 
采用顶空-固相微萃取(Headspace Solid-Phase Microextraction,HS-SPME)和气相色谱-嗅闻-质谱联用(Gas Chromatography-Olfactory-Mass Spectrometry,GC-O-MS)技术结合香气活度值(Odor Activity Value,OAV)分析鉴定西凤酒中关键香气成...
关键词：西凤酒 GC-O-MS OAV 香气物质 
全选清除导出
共69页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部