3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚吸光光度法测定微量NO_2^-离子的研究  

Absorptiophotometric Determination of Nitriteon with 3-Thiazolyazo-5-Amino Phenoi

作　　者：杜芳艳[1] 邓保炜[1] 

机构地区：[1]榆林学院化学系,陕西榆林719000

出　　处：《食品科学》2005年第8期302-304,共3页Food Science

摘　　要：研究了3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚(3-TAP)在酸性介质中质子化后与NO2形成二元离子缔合物的最佳条件,提出了光度法测定微量NO2的新方法。在稀H2SO4介质中,二元离子缔合物的最大吸收峰位于375nm处,表观摩尔吸光系数为:,NO2含量在0～10.6μg/10ml范围内符合比耳定律。方法用于肉制品中微量NO2的侧定,结果满意。In a dilute H2SO4 medium of C（H2SO4）0.3 -0.65mol/L,trace a mounts of NO2^-reacts with protonated 3-Thiazolyazo- 5-Amino phenol to form a pair association complex having its absorption maxima at 375nm. And a molar absorptivity of 3.96 × 10^4L/mol·cm,Beer＇s law holds in the range of 0 to 10.6μg of NO2^- per 10ml of solution. The method presented has been used in the determination of NO2^- in Meat products.

关 键 词：吸光光度法 3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚(3-TAP) NO2^- 肉制品 

分 类 号：O655.11[理学—分析化学]