打造黄山毛峰名茶品牌的几项技术措施  

作　　者：杨维时[1] 程徽儿[1] 胡绍德[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学茶业系

出　　处：《上海茶叶》2005年第3期17-18,共2页Shanghai Tea Industry

摘　　要：黄山毛峰是有名的历史名茶，在全国十大名茶排行榜中名列前三位。但是由于茶种混杂退化，茶叶采摘粗放无标准，加工制做不规范，只是徒有虚名的名品，没有叫得响的名牌，没有一个象浙江新昌大佛龙井、福建安溪铁观音那样按产品质量标准、规范化生产的固定品牌。因而一些不是黄山地区生产的毛峰，也冒充黄山毛峰出售，仿造假冒，充斥市场，

关 键 词：黄山毛峰 历史名茶 技术措施 品牌 产品质量标准 安溪铁观音 规范化生产 混杂退化 茶叶采摘 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工] F270[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]