几种蜂蜜掺杂的鉴别方法  

作　　者：陈文理 张利敏 

机构地区：[1]洛阳顺势药业有限公司,河南洛阳471400

出　　处：《中国药业》2005年第9期78-78,共1页China Pharmaceuticals

摘　　要：蜂蜜具有较高的药用价值和经济价值而常被掺杂,不易识别。作者列举了掺入糊精等淀粉类物质及掺入转化糖、蔗糖、饴糖、水等的常见掺杂品,介绍其鉴别要点及方法,以控制其质量,确保人民用药的安全有效。

关 键 词：蜂蜜 掺杂 鉴别 淀粉酶值 5-羟甲基糖醛 菲林氏反应 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]